生产工艺_上海宠创生物科技有限公司

鲜肉注浆工艺

将新鲜肉类进行清洗、去骨、粉碎等流程，加入反应釜内进行美拉德反应，让鲜肉充分酶解，形成一种存在于蛋白质和氨基酸之间的小分子形式，不仅保留了物质新鲜营养的同时，还使动物蛋白的消化吸收率大幅增加。

真空二次喷涂工艺

采用真空喷涂工艺，将酶解鲜肉与多种不饱和脂肪酸及益生菌等营养物质在真空负压状态下，进行真空喷涂包裹，减少营养流失，提高益生菌耐活性，并保留了营养的全面性，而且适口性好。

定向酶解小肽工艺

将定向酶解以后得鲜肉，分两次以不同含量加入产品当中，让鲜肉充分融入每一颗颗粒当中！使其口感更醇厚，即增强猫狗的首次体验感，同时也保证了产品的耐口性！

冻干工艺

将食品先进行零下40°C低温冷冻，然后再放在真空条件下加温干燥，使食品中经冷冻而结成的水分由固态直接变成气态得到挥发，所以又称升华干燥食品。冷冻状态下的营养物质能够较好的保存起来，并且延长了保存时间。冻干食品是在真空条件下脱水的，有效的保护了产品内部组织和脉络系统，复水后可迅速恢复食品原来的状态和滋味！

低温发酵工艺

低温发酵也称之为低酸发酵（pH值大于5.5），是指在温度相对较低的环境中，利用微生物（酵母、细菌、霉菌等）或酶类进行发酵，发酵的时间得到延长，而发酵制品就能获得更好的质地和风味。与传统发酵技术相比，低温发酵会更加温和、稳定；低温条件下微生物的繁殖可以更好地控制；低温环境下分子量比较小的物质会比较不容易被分解。肉制品多是应用低温发酵和低温干燥制作而较成，通过低温来抑制杂菌。

蒸煮工艺

蒸煮工艺是利用水沸后产生的水蒸汽为传热介质，使食物成熟的烹调方法。蒸制过程中原料处于封闭状态，不会经过高温油炸，直接与蒸汽接触，不产生自由基，水分不会大量蒸发。所以成品原味俱在，最大程度的保留了食物的营养成分，口感细嫩软烂，易吸收，好消化，不上火。

风干工艺

风干工艺是指在恒温70℃的环境下，将食物的水分进行脱离，保留了食物的原始营养，肉质清晰可见。最常用的领域是肉制品、水产品的干燥，在风干的过程中控制合适的温湿度以锁定物料表面水分，抑制物料表面细菌生长。最大程度的保留原材料的营养，不需要加入淀粉来成型，高动物蛋白，中脂肪，低碳水，消化吸收率高，减少便量，减轻便臭，有助于宠物长肌肉，柔顺毛发。